在中國，立頓是立頓 茶是茶

只是想告訴大家我認(rèn)為有些東西立場不同，觀點(diǎn)不同

有些人就希望炒作關(guān)于”中國7萬茶企不敵1家立頓“這種部分事實(shí)、標(biāo)題出位來博眼球。

明明是個邏輯題，非要被解讀成情感題

關(guān)于”中國7萬茶企業(yè)，比不過一家立頓“，最早是源于2008年的一篇報(bào)道，這個話題就像是千年老臘肉一樣，每隔幾年就有人拿出來炒作一番，讓很多不明真相的觀眾感覺完全不可能站在一個合理的角度去看待問題，只能是靠傷害民族情感來博取眼球。

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自媒體的流量密碼——標(biāo)題

拿著”中國7萬茶企業(yè)，比不過一家立頓“夸夸其談的各位，有認(rèn)真看過原文嗎？知道2008年這個標(biāo)題的發(fā)文是基于什么視角嗎？

拜托一片哀嚎之前，你認(rèn)真看看內(nèi)容好嗎？當(dāng)時記者發(fā)文主要是指的國際市場出口數(shù)據(jù)對比，以及單一中國茶企零售額和立頓的差距。

差距確實(shí)存在，以市場數(shù)據(jù)說話，確實(shí)有差距。但這個標(biāo)題，每隔幾年都被拿出來鞭尸一番，你站在資本的角度，產(chǎn)業(yè)的角度，肯定是銷售額越高，獨(dú)角獸越強(qiáng)，影響力品牌力就越大。這個差距確實(shí)存在，沒有問題。確實(shí)在西方人建立起的貿(mào)易秩序下，我們的茶業(yè)工業(yè)化上面，還有很多差距，不僅僅是初級加工食品的差距，比如日本的設(shè)備，抹茶制作工藝設(shè)備流程，茶飲精加工，茶園管理，印度的有機(jī)化種植比例，歐洲的香精制備和加香技術(shù)等等，我們都會有差距。

但是也別忘了一點(diǎn)，立頓那套東西在我們國內(nèi)文化視角下，也玩的不靈。你可以說我這個觀點(diǎn)有點(diǎn)狹隘，但是確實(shí)在我們這，大部分沒人會把立頓茶包跟我們喝的茶相提并論，所以才有我說的，中國，立頓是立頓，茶是茶。

茶這個東西對我們國人來說多多少少是有一些民族情感的啊，拿一個冷冰冰的工業(yè)化的商品，去跟中國的茶來對比。其實(shí)本身就是有失偏頗的。先不去評論當(dāng)時發(fā)的文章對行業(yè)的價值，但是今天回過頭來請各位用腦子好好想想，是不是有些標(biāo)題黨的味道？自媒體今天這個套路已經(jīng)玩的很溜了，標(biāo)題只要夠響，不怕沒人看。只不過2008年的時候，可能這種解題密碼還是傳媒專業(yè)的人掌握的多一些。

如果非要這樣玩，咱們換一個標(biāo)題”一個年銷售28億美元的巨無霸茶企，在中國高端市場卻無人問津“

好玩不？

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可以學(xué)習(xí)借鑒立頓，但絕不是”立頓化“

我們可以學(xué)習(xí)立頓，但千萬別把我們祖宗留下來的瑰寶”立頓化“。

如果都立頓化了，你還追個毛群體種？山場還有意義嗎？那么多大師突然沒架吵了，你刷抖音還有什么樂趣？

假設(shè)一個場景，咱們燒水、溫器、沖泡、賞色品味，而立頓的擁躉們，拿個茶包放杯子里悶一會直接”墩墩墩“。

可能有人看到的是立頓的便捷高效，我們繁復(fù)?！覅s覺得，這種繁復(fù)卻帶著文化透出濃濃的”高級“感。

就因?yàn)榉菢?biāo)，今天”適口而珍“的概念還是有著合理的市場，如果立頓化了，只有一個標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)準(zhǔn)。

說的感性一點(diǎn)，冷冰冰的標(biāo)準(zhǔn)，切斷了你與山，你與茶師，你與溫度的一切關(guān)系。作為消費(fèi)者，你覺得天天吃一道菜幸福還是每天換著不同花樣的菜系幸福？

所以，我還想說一遍，”立頓是立頓，中國茶是茶“，別拿理論來說事，在中國大部分消費(fèi)從沒有把立頓的東西當(dāng)茶葉看，雖然不科學(xué)，但一定長期會存在這樣的意識形態(tài)。你要說相互學(xué)習(xí)我覺得可以，但你要說將中國傳承下來的制茶技藝抹除而去”立頓“化，那么答案留給子孫后代吧。

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正視差距，享有自信

在我看來，這個問題值得關(guān)注的點(diǎn)，無論方方面面的解釋，最終是回到這點(diǎn)：”非標(biāo)魅力VS工業(yè)文明“。

立頓—茶工業(yè)文明的代表之一

在我看來，工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，母體聯(lián)合利華在全世界龐大的快消渠道，低價、便捷、安全性等品控能力，文化滲透能力這些是立頓的優(yōu)勢。

非標(biāo)魅力—爸爸的快樂你永遠(yuǎn)想象不到

各位可以看看很多我以前的回答，我并不是一個固步自封的行業(yè)從業(yè)者，我知道工業(yè)化技術(shù)，茶園種植管理水平上面，因?yàn)榉椒矫婷娴年P(guān)系，我們跟日本，歐洲，甚至印度再某些方面都有差距，但是在原葉茶的加工手法上面，我們確實(shí)又更多的手段。可能從西方工業(yè)視角下面，你不夠標(biāo)準(zhǔn)，你不夠可復(fù)制，你控制性不夠強(qiáng)，這個我承認(rèn)都有道理。但是借用郭德綱的一句話：”爸爸的快樂你永遠(yuǎn)想象不到“。

你可以想象一下，你跑中國茶產(chǎn)區(qū)問問茶師，再問問一個老茶客，你告訴他中國的原葉茶要像立頓學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)。大概率會得到一個禮節(jié)性的笑容”呵呵“。標(biāo)準(zhǔn)化和我們本土化的制茶方法，真的是一個先進(jìn)一個落后嗎？在工業(yè)角度可能是，但在我們眼里的茶未必是。

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立頓強(qiáng)在哪？

當(dāng)然其他講完了，再聊一聊立頓成功的一些基石，優(yōu)勢是建立在其定位的思路上的，所以未必所有的東西對我們都有參考價值。每個小點(diǎn)，我只能是作為一個末端行業(yè)從業(yè)者的知識去談一談看法，未必對，而且我沒有能力去給每個問題附加權(quán)重，僅供參考。

母公司聯(lián)合利華再全球龐大的快消網(wǎng)絡(luò)

聯(lián)合利華在全球的快消渠道，可以用航母來形容，而立頓商品屬性也符合快消品特征，如果這個角度看，背靠大樹好乘涼。

基于審美的品質(zhì)問題

世界市場上，紅茶是主要交易商品。我們國家紅茶在國際市場成品出口一直比較低，當(dāng)然問題是很多因素造成的，有一點(diǎn)問題是因?yàn)槟壳皣H市場很多調(diào)飲的需求，濃、鮮、強(qiáng)的需求下，目前印度，斯里蘭卡的茶樹品種EGC（表沒食子兒茶素）含量高于我們國內(nèi)品種，滇紅也比不過。而EGC跟茶黃素含量有著密切關(guān)系，可以和其他物質(zhì)共同為茶湯提供鮮爽度、收斂性。而這個特點(diǎn)尤其符合國外的審美，所以國外的紅茶更受歡迎。

基于安全標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)勢

其實(shí)農(nóng)殘?jiān)谀承┏潭仁琴Q(mào)易壁壘，例如有些指標(biāo)確實(shí)會有針對性的設(shè)計(jì)。但農(nóng)殘肯定標(biāo)準(zhǔn)高是沒有毛病的，這方面我國農(nóng)殘的否定列表制和一些國家的肯定列表制在全面性上還是有差距，所以這一點(diǎn)，我們茶產(chǎn)業(yè)更加分散，在這種標(biāo)準(zhǔn)上面，我們更難控制。印度能夠做到兩百左右一公斤符合歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)成品紅茶，而這個在我們國內(nèi)還比較難實(shí)現(xiàn)。

基于審美文化的區(qū)隔

這個問題有點(diǎn)大，我也比較難準(zhǔn)確的去表述，以下內(nèi)容是我個人推測，未必對。我們原葉茶的品飲方式和飲用方式可能對國際市場就很陌生，西方本身就以紅茶消費(fèi)為主，紅碎茶在國際市場本身就是主流，沖泡方式也都是習(xí)慣性的用茶包，而且講究一次性萃取，對濃強(qiáng)度要求高，而這一點(diǎn)其實(shí)是跟我們的審美會有差異的。

而我們國內(nèi)目前主流產(chǎn)品都是原葉茶，我們?nèi)粘_泡方式出來追求得醇，鮮，厚等與他們習(xí)慣了紅茶哪種強(qiáng)收斂性有一定de的區(qū)別，我覺得風(fēng)味上就會有很大得區(qū)隔。所以我們自主品牌產(chǎn)品要想讓外國人接受，本身就是有著一定障礙的。

好上述都說完了后，立頓到底讓我們該思考的有幾點(diǎn)呢?

1,食品安全，不管有沒有立頓，在全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn)應(yīng)該越來越高，這里面我們不僅要看到立頓代表的農(nóng)殘，有機(jī)一類的。更多的微生物污染，老茶存放的安全性，這些問題的控制等，都應(yīng)該引起重視，這是一件有意義的事情。

2，中低端市場品控，其實(shí)立頓做的是標(biāo)準(zhǔn)化非個性產(chǎn)品，其實(shí)主要還是中低端的市場，那么作為我們傳統(tǒng)茶行業(yè)的中低端茶葉品控問題是最嚴(yán)重的，確實(shí)有時候有些人會讓你認(rèn)知到底線永遠(yuǎn)是用來突破的。而什么時候能把中低端的商品做到品質(zhì)穩(wěn)定，價格低廉，至少立足國內(nèi)市場，是有著非常大的基數(shù)的。

3，其實(shí)最終基于發(fā)問的立意，我們是應(yīng)該再造一個立頓去搶市場，還是應(yīng)該借鑒部分經(jīng)驗(yàn)去讓我們自己的茶葉走出去。如果假設(shè)走出去的難度相同，我相信資本會選擇前者，而我覺得后者更有價值。

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這篇長文我未必說得清現(xiàn)實(shí)，但我只想說我們應(yīng)該保持獨(dú)立思考

這個話題有點(diǎn)大，我寫的也比較亂，就看看吧，我格局不夠高，視角有限，只是一個產(chǎn)業(yè)鏈末端的隨便聊幾句。

但其實(shí)這篇文章，我依舊只是想傳遞以前我常說的一個觀點(diǎn)：保持獨(dú)立思考，保持適度懷疑，保持客觀思維。

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